Quacemole

Ik ben echt gek op avocado’s, en ik eet het op verschillende manieren. Op brood met een gebakken ei, ik maak er chocolademousse mee, maar ook quacemole!

Vrijdag heb ik boodschappen gedaan en de avocado’s bij onze Jumbo zijn vaak nog hard en niet rijp genoeg.
Ik heb een beetje onderzoek gedaan op internet hoe ik de rijping van avocado’s kan versnellen…

Dus hup, vanmorgen de avocado in een plastic zakje gedaan samen met een overrijpe banaan… En ja hoor, ik ging net de quacemole maken, en ze zijn perfect!!!

image

Mijn recept van quacemole is als volgt:

2 avocado’s
1 sjalotje
1 teentje knoflook
1/2 limoen
2 snacktomaatjes
Peper
Kruidenzout (Herbamare)
Komijn
Koriander

Prak de avocado’s, meng het sap van een halve limoen erdoor, snijd de tomaatjes, het sjalotje en het teentje knoflook in kleine stukjes en meng door de geprakte avocado.
Voeg peper, zout, koriander en komijn naar smaak toe.

Je kan er optioneel een beetje sambal bij doen. (Doe ik wel altijd)

image

Smullen maar!!!

Fijne avond!

Xxx

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s